Pollo al Horno con Papas

Preparación

1. 1
   Precalentá el horno a 200°C. Lavá el pollo y secalo bien con papel. Hacé cortes en los muslos y pechuga para que la marinada penetre.
2. 2
   Preparar la marinada: mezclar aceite de oliva, limón, ajo picado, romero, tomillo, sal y pimienta. Frotá todo el pollo por dentro y por fuera.
3. 3
   Cortá las papas en gajos, condimentá con sal, aceite y pimentón. Distribuilas alrededor del pollo en la fuente.
4. 4
   Horneá 40 minutos a 200°C. Luego bajá a 180°C y cocinás otros 30-40 minutos, rociando el pollo con sus propios jugos cada 15 minutos.
5. 5
   El pollo está listo cuando al pinchar el muslo los jugos salen claros (no rosados). La piel debe estar dorada y crocante. Dejá reposar 5 minutos antes de cortar.